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本文目录

1. 清炒蝦仁正宗做法
2. 清炒虾滑家常做法
3. 清炒虾仁白灼虾的青炒青炒正确做法

清炒蝦仁正宗做法

原料：冬瓜、虾仁
、虾的虾豌豆。做法做法

调料：蛋清半个、大全大全淀粉半小匙、家常家常蒜末1大匙
、青炒青炒料酒1大匙、虾的虾盐适量 
、做法做法鸡粉1大匙 、大全大全淀粉1小匙、家常家常香油1小匙。

美食做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2、冬瓜开水煮软
，盛出备用；

3
、锅热后放少量油，爆香蒜末 ，下虾仁滑炒；

4
、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5 、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅
。

清炒虾滑家常做法

工具/原料

鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g

1 、把剥好的虾仁拍碎 ，再剁成泥放入碗中备用
。

2 、再加入鸡蛋清、淀粉搅匀，下锅煮熟备用

3、热油加入青椒 、木耳
、胡萝卜 、虾滑炒匀即可。

清炒虾仁白灼虾的正确做法

原料：基围虾、葱  、姜
、酱油 。

做法：1、基围虾洗净 ，刮去虾线，沥干备用；

2 、加入适量清水
，放入切好的葱白和姜片  ，倒入少许白酒 ，水开后放虾灼熟，变红即可；3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ，捞起来沥干水份；

4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末 。

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